吃了这15种食物后,你可以算是正宗的陕北人!第六大人吃了

                                          吃了这15种食物后,你可以算是正宗的陕北人!第六大人吃了


                                          每个地方的食物都有独特的地方特色,陕北的食物也不例外。传统美食的形势源于其陕北独特的地理环境。干旱,洪水和陡坡等自然环境使当地作物独特而独特。在这种独特的作物的基础上形成的陕北菜虽然时代不同,但仍然广为流传。节日的葬礼上,桌上总会有一个影子,所以这些食物是什么? 1,钱米 这是陕北的一种野生稻。用米糠和糯米煮熟以补充饥饿感。现在它已成为一种粗粮的调味饮食。实践是黑豆在水中浸泡和膨胀,放在石磨上,碎成碎片,形状像铜币,所以人们称之为“钱钱米”。烹饪时,加入20%的豆子,将其混合80%,然后放入锅中。当豆子煮半熟时,加入小米。当豆钱漂浮在粥上时,可以吃。金钱和米饭粘稠爽口,味道鲜美可口。特别是在寒冷的冬天,喝一碗钱和米饭来保暖和保暖。据说你经常吃钱和米饭变得美丽动人。 2.油饼 它由软米和大枣制成。在植物中煎炸后,其味道细腻,甜美可口。 3.冷却粉末 它由纯天然植物绿豆或荞麦制成。它清爽可口。它充满酸,辛辣和芬芳。具有清热解毒,解渴止渴的功效。 4.煎饼 它由精制荞麦糯米制成,可与豆腐干,热豆腐和各种油炸蔬菜混合。它具有各种食用方法,清凉爽口,口感舒适,具有降脂,抗癌的功效。这是所有季节的最佳选择。餐饮。 面子 由精制荞麦制成,与陕西北洋汤塘混合。它味道鲜美,具有减少脂肪和降低血压的作用。 6.羊切碎 由羊头,蹄,血,肝,心,肠,腹,肺等制成,具有良好的滋养作用。 7.水果馅 把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅,糖果馅,豆沙果馅。 8.抿节 抿节在陕北方言中读“抿节儿”,节音儿化,所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁,土豆丁,豆角丁等,并佐以韭黄,芝麻,辣酱,香菜等,其味清淡可口,带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者,食者必点之品种。 9.油馍馍 圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面,细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。 10.洋芋擦擦 取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒,葱丝,姜粉,盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥,辣面,酱,醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。 11.密汁南瓜 用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A,C,钴,锌等营养元素,对糖尿病及肥胖症有独特疗效。 12.碗砣 做法是用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐,醋,油泼辣子,花椒粉,姜粉,蒜泥,香菜,芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。 13.陕北米酒 XX 这种柔软的黄米加工葡萄酒酸甜可口,是冬季用餐的好饮料。何敬之曾在他的《回延安》诗中称赞:“一口米酒,千言万语,长江与河流。”看到米酒的吸引力。 14.焖煮肠 它是整个肠道和大肠的冲洗。用清水煮沸,加入酱汁,胡椒,胡椒,洋葱,生姜,盐等,其特点是麻,辣,咸,嫩,味道鲜美。这是陕北的一种奇怪的食物。 15.黑蟑螂 用马铃薯制成的泡沫状,去淀粉,然后制成球形,蒸入锅中,与调味料一起食用。虽然淀粉具有一定的营养成分,但它不会影响其令人难忘的味道。

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